原告：王長春。
委托訴訟代理人：張登國，湖北維思德律師事務(wù)所律師。
被告：張某某，黃石港區(qū)小李子美食廣場經(jīng)營者。

原告王長春與被告張某某買賣合同糾紛一案，本院立案受理后，依法適用普通程序，公開開庭進(jìn)行了審理。原告王長春的委托訴訟代理人張登國到庭參加了訴訟，被告張某某經(jīng)本院送達(dá)傳票傳喚，無正當(dāng)理由拒不到庭。本案現(xiàn)已審理終結(jié)。
原告王長春向本院提出訴訟請(qǐng)求：1、被告償還原告貨款31041元并按中國人民銀行同期同類貸款年利率6%的標(biāo)準(zhǔn)從2015年11月18日起至實(shí)際清償之日止的利息損失。2、被告承擔(dān)本案所以訴訟費(fèi)用。事實(shí)與理由：2015年4月，被告張某某以黃石港區(qū)小李子美食廣場為字號(hào)辦理注冊(cè)登記。2015年10月4日，原、黃石港區(qū)小李子美食廣場口頭協(xié)商一致，由原告為黃石港區(qū)小李子美食廣場提供生肉食品，該美食廣場的廚師長熊佳喜負(fù)責(zé)簽收，按月及時(shí)結(jié)算貨款。此后，原告多次上門送貨，廚師長每次均在送貨單上簽字確認(rèn)。然而直到2015年11月18日，該美食廣場欠原告的總貨款已達(dá)31041元。原告多次找黃石港區(qū)小李子美食廣場催討貨款，黃石港區(qū)小李子美食廣場卻以各種借口拒付?，F(xiàn)該美食廣場已注銷，被告理應(yīng)承擔(dān)支付貨款的責(zé)任。為維護(hù)自身合法權(quán)益，原告訴至法院。
原告圍繞訴訟請(qǐng)求提交了證據(jù)。被告未在本院規(guī)定的舉證期限內(nèi)提交任何證據(jù)材料，且經(jīng)本院傳票傳喚，無正當(dāng)理由拒不到庭，故視為其放棄答辯、舉證、質(zhì)證的權(quán)利。原告提交的證據(jù)均系原件或與原件核對(duì)無異，能夠證明本案事實(shí)，本院予以確認(rèn)并在卷佐證。
根據(jù)當(dāng)事人陳述和經(jīng)審查確認(rèn)的證據(jù)，本院認(rèn)定事實(shí)如下：黃石港區(qū)小李子美食廣場系成立于2015年5月4日的個(gè)體工商戶，登記的經(jīng)營者為被告張某某。同年11月16日，該美食廣場經(jīng)黃石市工商行政管理局黃石港分局勝陽港工商所核準(zhǔn)注銷。2015年10月3日至2015年11月18日期間，原告王長春以送貨上門的方式為被告供應(yīng)五花肉、臘鴨等肉類食材。原告在庭審過程中陳述，每次送貨后，均由時(shí)任該美食廣場的廚師長熊佳喜進(jìn)行核實(shí)并在一式二聯(lián)的送貨單上對(duì)貨物進(jìn)行簽收；當(dāng)該美食廣場結(jié)清每一單貨款時(shí)，即收回原告手中持有的送貨單存根聯(lián)。截止至2015年11月18日，該美食廣場尚欠原告貨款31041元。原告持有2015年10月3日至2015年11月18日期間的三十五份送貨單存根聯(lián)。

本院認(rèn)為，原告與黃石港區(qū)小李子美食廣場雖未簽訂書面買賣合同，但原告在2015年10月3日至2015年11月18日期間持續(xù)為被告供應(yīng)餐飲食材，其持有的由該美食廣場的廚師長簽收的送貨單等證據(jù)可證實(shí)原告與該美食廣場之間存在買賣合同關(guān)系。該美食廣場在使用食材后理應(yīng)及時(shí)結(jié)清拖欠貨款31041元。現(xiàn)該美食廣場作為個(gè)體工商戶已注銷，故其經(jīng)營期間所負(fù)債務(wù)應(yīng)由經(jīng)營者以個(gè)人財(cái)產(chǎn)承擔(dān)。原告要求被告支付貨款及逾期付款利息的訴訟請(qǐng)求，具有事實(shí)和法律依據(jù)，本院予以支持。綜上，依照《中華人民共和國民法通則》第二十九條，《中華人民共和國合同法》第一百零七條、第一百零九條、第一百五十九條、第一百六十一條loz《最高人民法院關(guān)于審理買賣合同糾紛案件適用法律問題的解釋》第一條第一款、第二十四條第二款之規(guī)定，判決如下：

被告張某某于本判決生效后五日內(nèi)支付原告王長春貨款人民幣31041元及逾期付款利息（以人民幣31041元為基數(shù)，從2015年11月18日起至實(shí)際清償之日止，按中國人民銀行同期同類貸款利率計(jì)算）。
如果被告張某某未按本判決指定的期間履行給付金錢義務(wù)，應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國民事訴訟法》第二百五十三條之規(guī)定，加倍支付遲延履行期間的債務(wù)利息。
案件受理費(fèi)576元、財(cái)產(chǎn)保全費(fèi)340元，由被告張某某負(fù)擔(dān)。
如不服本判決，可在判決書送達(dá)之日起十五日內(nèi)，向本院遞交上訴狀，并按對(duì)方當(dāng)事人的人數(shù)或者代表人的人數(shù)提出副本，上訴于湖北省黃石市中級(jí)人民法院。（上訴人應(yīng)在提交上訴狀時(shí)，預(yù)交上訴案件受理費(fèi)人民幣576元，款匯湖北省黃石市中級(jí)人民法院，開戶行：農(nóng)行黃石市分行團(tuán)城山支行，戶名：湖北省黃石市中級(jí)人民法院，賬號(hào)17×××18。上訴人在上訴期屆滿后七日內(nèi)，仍未預(yù)交上訴費(fèi)用的，按自動(dòng)撤回上訴處理。）

審　判　長　　向淑青 人民陪審員　　杜惠英 人民陪審員　　李喬喬

書記員：余松泉