原告：李全雙。
委托代理人：趙先平，河北實同律師事務(wù)所律師。
委托代理人：丁麗麗，河北實同律師事務(wù)所律師。
被告：李某某。
委托代理人：段長爍，河北段長爍律師事務(wù)所律師。

原告李全雙與被告李某某買賣合同糾紛一案，本院受理后，依法組成合議庭，公開開庭進行了審理。原告李全雙及其委托代理人趙先平、丁麗麗，被告李某某及其委托代理人段長爍到庭參加訴訟。本案現(xiàn)已審理終結(jié)。

本院認為，依據(jù)被告為原告出具的欠蝦料款的欠款單及欠條，可以證實原、被告之間構(gòu)成買賣合同關(guān)系，屬于彼此間債權(quán)債務(wù)關(guān)系確認。被告未能及時償還原告蝦料款，屬于違約行為，依法承擔(dān)償還責(zé)任。原告所訴，符合法律規(guī)定，本院予以支持。原告所訴利息于法無據(jù)本院不予支持。被告所辯欠據(jù)非本人簽名以及屬于雇傭人員，未能舉證證明，且放棄司法鑒定申請，故本院不予采納。依據(jù)《中華人民共和國民法通則》第一百零八條之規(guī)定，判決如下：

一、被告李某某于本判決生效后三日內(nèi)償還原告李全雙蝦料款人民幣272975元。
二、駁回原告其他訴訟請求。
如果被告未按本判決指定的期限履行給付義務(wù)，應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國民事訴訟法》第二百五十三條之規(guī)定，加倍支付遲延履行期間的債務(wù)利息。
案件受理費人民幣5400元，由被告負擔(dān)。
如不服本判決，可在判決書送達之日起十五日內(nèi)向本院遞交上訴狀，并按對方當(dāng)事人的人數(shù)提出副本，上訴于河北省唐山市中級人民法院。

審　判　長　　王寶柱 代理審判員　　郭　壯 人民陪審員　　王翠麗

書記員：李瑞