原告：候某某，男，xxxx年xx月xx日出生，漢族，住當陽市。
委托訴訟代理人：馮友華，湖北弘發(fā)律師事務所律師。特別授權代理。
被告：王國俊，男，xxxx年xx月xx日出生，漢族，系彭廚餐館業(yè)主，住當陽市。
第三人：凡勇，男，xxxx年xx月xx日出生，漢族，住當陽市。

原告候某某與被告王國俊、第三人凡勇勞動爭議糾紛一案，本院于2018年5月8日立案受理后，依法適用簡易程序，公開開庭進行了審理。原告候某某及其委托訴訟代理人馮友華，被告王國俊、第三人凡勇到庭參加了訴訟。訴訟中雙方當事人申請庭外和解五個月未果。本案現(xiàn)已審理終結。
原告候某某向本院提出訴訟請求：1、判決確認原告與被告自2017年10月2日起至2018年2月8日存在勞動關系；2、由被告承擔訴訟費用。事實及理由：被告是一家經(jīng)營正餐服務的個體工商戶，原告于2017年10月入職被告處，從事水臺崗位，雙方未簽訂書面勞動合同。2017年12月16日，原告在被告處工作中不慎將左手拇指砍傷，經(jīng)當陽市人民醫(yī)院診斷為開放性左拇指骨折，被告墊付了醫(yī)療費。
被告王國俊辯稱，廚房已承包出去，原告不是我招錄的，是其他人招錄的，原告和我不存在勞動關系。
第三人凡勇述稱，原告剛來時我就已告知，廚房由我承包，與老板沒有關系，工資由我支付，有什么事情找我，老板不知情。原告在工作中受傷我承認賠償，但原告主張的金額過高。
本院經(jīng)審理認定事實如下：對于當事人雙方?jīng)]有爭議的事實，本院予以確認。王國俊系當陽彭廚店的業(yè)主（個體工商戶），系具備合法經(jīng)營資格的用人單位，候某某屬適格的勞動者主體。2017年1月30日，王國?。追剑旉柵韽N店的廚房承包給凡勇（乙方），雙方簽訂廚房承包協(xié)議書約定：承包期限為2017年2月1日至2019年1月30日；乙方自行組織及安排廚房工作和人員，總承包費基礎上的超額提成獎由乙方領取和使用；廚房原材料由甲方負責采購；乙方全體人員要執(zhí)行店內(nèi)的規(guī)則制度；廚房人事管理權歸乙方；乙方工作期間發(fā)生的安全事故由乙方負責按雇傭關系處理。2017年10月2日，候某某經(jīng)介紹入職凡勇承包的當陽彭廚店后廚從事水臺工作，由凡勇面試入職，雙方口頭約定月工資2600元，未簽訂書面合同。2017年12月16日候某某在工作時受傷住院，診斷為開放性左拇指骨折，于2017年12月26日出院，凡勇承擔了醫(yī)療費用，并支付了候某某受傷前的工資。候某某出院后再未到凡勇承包的廚房上班。后因確認勞動關系、工傷待遇等爭議，候某某申請勞動仲裁，當陽市勞動人事爭議仲裁委員會于2018年4月24日作出裁決書，駁回了候某某的仲裁請求。候某某不服該裁決，向本院起訴。
同時查明，2017年10-12月，當陽彭廚店發(fā)放工資時，將整個廚房列為后廚一個整體，每月發(fā)放6萬元，廚房人員的工資均在該6萬元內(nèi)開支，凡勇和候某某在工資表上均沒有名字。

本院認為，建立勞動關系應當訂立勞動合同，未簽訂勞動合同的，可以根據(jù)《勞動和社會保障部關于確認勞動關系有關事項的通知》第一條、第二條規(guī)定來確認勞動關系。結合本案，候某某和王國俊具備適格的勞動關系主體資格；候某某從事水臺工作雖然是凡勇直接管理，但凡勇個人不具備勞動用工主體資格，其對廚房的管理實為從王國俊處授權取得，可以確認候某某受王國俊的間接管理，并間接從王國俊處獲得勞動報酬；包括候某某在內(nèi)整個廚房的工作是當陽彭廚店業(yè)務不可分的組成部分。候某某雖然未簽訂勞動合同，但同時具備以上三種情形，可以認定候某某與當陽彭廚店即王國俊的勞動關系成立。王國俊辯稱自己未直接招錄候某某、與候某某不存在勞動關系，與勞動關系認定法律規(guī)章不符，其辯稱意見本院不予采納。候某某主張勞動關系至2018年2月8日終止，未提交相應證據(jù)，因候某某出院后再未去上班，對勞動關系截止日期本院按候某某出院日期即2017年12月26日確定。依照《中華人民共和國勞動合同法》第二條、第七條規(guī)定，判決如下：

原告候某某與被告王國俊自2017年10月2日起至2017年12月26日存在勞動關系。
案件受理費減半收取10元（原告已預交），由被告王國俊負擔。
如不服本判決，可在收到本判決書之日起十五日內(nèi)向本院遞交上訴狀，并按對方當事人的人數(shù)或代表人的人數(shù)提出副本，上訴于湖北省宜昌市中級人民法院。

審判員 李華

書記員： 張玉珊